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2011年7月12日
本日も暑い1日でございました・・・宍道湖・松江 本日の官能検査
身質・・・ 中大~大 砂噛み・・・なし エキス・・・良し
良い状況が続いております。 弱ったしじみは、活動が弱く、砂を吐き出さないことがございます。 よって、気温が高いこの時期は、鮮度管理を徹底し、 製造を行っております。