2017年6月8日
しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果
青空広がる・・・宍道湖・松江
今朝は風が強く、しじみ漁は少なめの水揚げだったようです。
昨日、山陰地方は梅雨入りしたと発表されました。
湿度の高い日が多くなります。
体調管理、食品の取り扱いに注意が必要ですね。
先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を
ご報告させていただきます。
５月２３日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い結果となりました。
身質、エキスも良い状況です！！
宍道湖の塩分濃度が高い日が続いているようで、
入荷原料の試食検査におきましては、
ほのかに塩分が効いており大変美味しいしじみです！！
