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2016年9月7日

しじみの学校・・・一年間で・・・

時折小雨が降る一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

 

今晩から雨が降る予報です・・・

 

本日は砂抜き工程Ⓡの点検、清掃を実施。

産卵後のしじみは一年間で最も体力が落ちる時です。

よって、砂抜き工程Ⓡの管理は最も重要です。

水温、塩分濃度、その他を調整しながら、

しじみの鮮度管理を行なっています。

 

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