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2018年7月20日

しじみの学校・・・今日は土用の丑の日

厳しい暑さが続いています・・・宍道湖・松江

 

今日は特に暑い一日になりました。

 

今日は、

「土用の丑の日」です。

「土用の丑の日」と言えば、多くの方が「うなぎ」を

思い浮かぶと思いますが、

しじみには、必須アミノ酸、カルシウム、鉄分、ビタミンＡ、

ビタミンＢが多く含まれており、整腸作用、夏バテ防止にも効果があって、

「土用しじみ」は 、「腹薬」と言われて昔から食べられていたようです。

 

しじみ汁

 

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