しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校

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2017年5月8日

強風の朝・・・宍道湖・松江

連休明けの宍道湖は時化・・・漁を休まれる方も多かったようです。

現在のしじみは産卵前で、身質が大きく大変良い状態です。

6月後半くらいから産卵が始まるのでは・・・！？

産卵が終わりますと、しじみの体力が低下しやすくなります。

この時期になりますと、水温、漬け込み時間など、

砂抜き水槽の管理が大変重要になります。

宍道湖の状況、しじみの状態を見ながら、日々の管理を行なっています。