2024年10月24日
しじみの学校・・・冬の漁場
青空広がる・・・宍道湖・松江
爽やかな天候になりました！
例年この時期、秋の漁場から冬の漁場に変わる時期になります。
冬の漁場になりますと入荷原料に「異物（石、木の実）など」が
混じっている場合があります。
日々ののミーティングにおいて状況確認し、
選別工程、検品工程での除去を行なうよう皆で確認を行っています。
漁師さん、仕入れ業者さんご協力お願い致します・・・
選別時で除去
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