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2018年11月2日

しじみの学校・・・冬の環境へ・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

爽やかな青空が広がりましたが、

しかし、寒くなりました・・・

まもなく冬です・・・

 

良い状況が続いています宍道湖しじみ漁。

宍道湖水温は15℃台。

例年水温10℃くらいになりますと水揚げ量が減ってきます。

 

今日の入荷原料も、身質が大きくふっくらしており、

美味しいしじみでした。

 

宍道湖は、もうすぐ冬の水質環境へ・・・

 

鋤簾さばき

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