2020年2月25日
しじみの学校・・・冬～春へ
曇り空広がる・・・宍道湖・松江
宍道湖はまもなく冬から春へ・・・
これから水温が上昇してきますと、
徐々に水揚げ量も増え、漁場も変わり、
しじみの状態に注意が必要になってまいります。
特に春先のしじみは砂を含んでいる個体が多くなります。
原料の管理、砂抜き工程®の水温管理に注意です！
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