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2021年5月19日

しじみの学校・・・梅雨時期の宍道湖

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

気温が上がり暑い一日となりました。

 

良い状態が続いている・・・宍道湖大和しじみ。

例年、産卵期の時期に宍道湖の水温上昇、

高塩分濃度、低酸素量、しじみの生態変化（産卵期）

などの影響で、入荷原料の中に死貝が一部で

混じっていることがあります。

天候が不安定な時期に入りますので

要観察が必要な梅雨時期の宍道湖です・・・

 

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