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2023年10月13日

しじみの学校・・・異物除去

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

爽やかな天候になりました！

 

例年この時期、入荷原料に「異物（石、木の実）など」が

多く混じっています。

日々ののミーティングにおいて状況確認し、

選別工程、検品工程での除去を行なうよう皆で確認を行っています。

漁師さん、仕入れ業者さんご協力お願い致します・・・

 

 

選別時で除去

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