2020年12月23日
しじみの学校・・・秋季資源量調査結果
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
１０月に実施されました「秋季宍道湖大和しじみ資源量調査」の
結果について、島根県水産技術センターより発表がございました。
全資源量（稚貝を含む）
昨年10月調査結果 ６３，７５５トン
本年10月〃 ３９，９００トン
平成９年以降の平均値５２，０００トン（約８割の数値）
春季資源量調査と比べ２０，０００トン増加
殻の長さ１７ｍｍ以上
（宍道湖規格Ｓサイズ 殻の厚み１０ｍｍ以上）の資源量
１７，８００トン
ほぼ平年並みの結果でした。
水温が下がりはじめた現在の宍道湖。
入荷原料の試食検査において一部泥臭さを感じる個体を確認しています。
砂抜き工程で対策を講じています。
環境変化によって大きく変化する宍道湖の水質環境。
引き続き、日々の状況をチェックしてまいります。
