しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – しじみの学校・・・試食検査

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2023年11月21日

しじみの学校・・・試食検査

青空広がる・・・宍道湖・松江

宍道湖水温は１２℃台へ・・・

今日の試食検査は、

身質は大きくなりはじめ、ふっくらした個体が増えてきました！

エキスは徐々に濃くなってきています。

漁場によって塩分濃度が高いところがあるようで、

塩が利いた美味しい個体もありました！

これから冬に向け、益々美味しくなる時期です！！

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