● しじみの学校・・・桜 (2024/3/28)
● しじみの学校・・・工場内消毒 (2024/3/27)
● しじみの学校・・・ミーティング (2024/3/26)
● しじみの学校・・・春先の宍道湖 (2024/3/25)
● しじみの学校・・・終業式 (2024/3/22)
記事一覧
2019年6月10日
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
今日の入荷原料は、身質、エキスとも
良い状態が続いています。
水揚げ状況は良い状態と感じているものの、
「獲れの悪い漁場」もあるようです。
水温が上がる時期ですので、「弱ったしじみ」が
混じって入荷される場合がございます。
入荷段階の鮮度検査が重要になります。