しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校

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2014年3月26日

雨の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

昨晩から雨が降り続いていますが、

気温は高く、宍道湖水温は11℃台へ・・・

漁師さんのお話しに寄りますと、一部の漁場では、

しじみが徐々に上がってきているところもあるとのことでした。

いよいよしじみ漁のシーズンが始まる季節になりました。

水揚げが多くなる時期は、しじみの鮮度チェックが重要！

入荷段階の原料チェックを徹底してまいります。