2015年1月12日

ジェオスミン検査結果・・・

冷たい風が吹く・・・宍道湖・松江

 

時折、雪が降る寒い一日になりました。

 

ジェオスミン検査の結果をご報告させていただきます。

 

 12月16日入荷原料

 

  砂抜き前・・・1,100ng/kg

  砂抜き後・・・不検出

 

 砂抜き前原料に、検出されています。

 この数値レベルですと、身を食した際に、若干の泥臭さなどの

 異味を感じることがあります。(漁場によって、臭いの強弱があると考えられます)

 

 砂抜き工程では、特許取得致しました(特許第4790788号)異臭除去装置を使用し、

 対策を講じております。

 

  現在、入荷原料の試食検査においては、異味を感じる原料は確認していませんが、

 引き続き検査を実施し、状況を観察してまいります。

 

 キャラクタ-3

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