2011年2月9日
ジェオスミン検査結果
雨の朝・・・宍道湖・松江。
本日は、１月２５日入荷原料の臭い物質「ジェオスミン検査」結果をご報告させていただきます。
砂抜き前 不検出
砂抜き後 不検出
ジェオスミンはしじみに吸着した際に、「泥臭い、薬品臭い」などの状態になります。しじみは約５００ng/kg以上の数値で、異味、異臭を感じる数値。
昨年１月の検査では、砂抜き前 8,100ng/kg
砂抜き後 290ng/kg
引き続き、検査をを行なってまいります。
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