● しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果 (2024/4/19)
● しじみの学校・・・工場視察 (2024/4/18)
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● しじみの学校・・・水温管理 (2024/4/15)
● しじみの学校・・・工場視察 (2024/4/12)
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2012年7月6日
曇り空広がる・・・宍道湖・松江
本日は、臭い物質「ジェオスミン」(薬品臭、泥臭さ)検査の結果をご報告させていただきます。
6月25日入荷原料
砂抜き前 不検出砂抜き後 不検出
良い結果が続いております。宍道湖水温が25℃台。鮮度チェックが要注意です。漬け込みにおいても、水温管理等、十分に注意し、製造致しております。