2014年9月5日
今週の宍道湖大和しじみ・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
暑い一日となりました。
来週は「晴れ」の予報が続いています。
今週の宍道湖大和しじみは、8月後半から宍道湖の
酸素数値が低い状態から若干上昇した影響か、
入荷原料の状態が良くなってきました。（口開けが少なくなりました。）
9月は産卵後になるため、しじみの体力が低下している時期。
まだまだ心配な季節です。
例年、10月くらいから徐々に体力が回復し、産卵後で若干身が痩せたしじみは、
身質が大きくなりはじめます。
我慢の９月です。
