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2015年10月6日

寒くなると・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

良い天候が続いています。 

 

夏から秋へ

季節が変わりはじめるこの時期、

宍道湖水温が下がりますと、しじみは湖底に潜りはじめますので、

水揚げ時に、砂を含んだ状態、土壌の臭いを含んだ状態の

個体が多くなってきます。

よって、砂抜き工程におきましては、特に、

水温、時間に注意しながら実施致しております。

 

鋤簾さばき116

 

 

 

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