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2015年5月26日

小さい個体・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

最高気温２８℃・・・暑い一日となりました。

 

良い状態が続いています宍道湖しじみ漁。

入荷原料の試食検査におきましても、身質も大きく良い状態。

しかし、Ｓサイズ規格のしじみが全体的に小さいと感じています。

選別の際に取り除き、仕入れ業者様にお返しさせていただいています。

お客様に満足していただける商品づくりに、ご協力していただいています。

 

 

選別工程時の稚貝・・・

 

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