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2011年2月28日

本日の官能検査

日中「雨」・・・宍道湖・松江。

３月２日～４日は「雪」の予報です。
宍道湖の水温が上がり始めていただけに・・・

本日の入荷原料官能検査
　
身質　（大　中　小）・・・中の上（ふっくらしており、味よし）
エキス（多　中　小）・・・多（旨味たっぷり）
　
水揚げ状況はまだまだ、きびしい状況です。

昨日報告させていただきました「ヨシ植栽活動」の経過報告（続）です。
竹ポット内のしじみの稚貝を確認した写真をご覧ください。

（写真提供　ＮＰＯ法人斐伊川クラブ）

 

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