2011年10月10日
臭い物質「ジェオスミン」検査結果
青空広がる・・・宍道湖・松江
連休中は、良い天候に恵まれました。
宍道湖周辺も、多くの観光客？の方の姿が見受けられました。
先日行ないました臭い物質「ジェオスミン」の検査結果を
ご報告させていただきます。
９月２６日入荷原料
砂抜き前 １，２００ng/kg
砂抜き後 １１０ng/kg
若干砂抜き前の段階で検出されましたが、この数値であれば、
弊社砂抜き工程において、臭いを削除できる数値であります。
漁場によって違いがあると考えられますので、試食検査においては、
各水揚げ場所ごとでの検査を実行し、今後の状況を観察してまいります。
