2011年6月3日
臭い物質「ジェオスミン」検査結果
久しぶりの青空・・・宍道湖・松江
気温も上がり、宍道湖水温２０℃を超えております。
明日も良い天候の予報です。
本日は「ジェオスミン」検査結果のご報告をさせていただきます。
５月２４日入荷原料
砂抜き前 ７２ng/kg
砂抜き後 不検出
入荷段階では微量の数値で検出されましたが、
砂抜き処理によって不検出となりました。
（しじみの場合、500ng/kg以上になりますと、食べた際に、泥臭さ、薬品 のような臭いを感じてまいります。）
今後も検査を続け、商品製造に反映してまいります。
