2012年5月25日
臭い物質「ジェオスミン」検査結果
久しぶりの雨・・・宍道湖・松江
朝から弱い雨が昼過ぎくらいまで降っていました。
明日は良い天候になる予報となっています。
本日は、臭い物質「ジェオスミン」検査結果のご報告をさせていただきます。
５月１４日入荷原料
砂抜き前 不検出
砂抜き後 不検出
良い結果が続いております。
身入りも良く、エキスも十分、良い状態です。
若干入荷段階での、殻に付着している砂泥が多く感じており、
鮮度状況を確認しながら洗浄工程を強化し、製造しています。
