2013年1月7日
製造開始！
良い天候になりました・・・宍道湖・松江
本日より製造を開始致しました。
本年もより良い商品づくりを行ないます！
水揚げ状況はこの時期と致しましては平年並みに少なめ。
しじみの状態は、身質は徐々に大きくなっている感じですが、
漁場によってはまだまだ小さめの個体もあり。
エキスは良い状態です。しっかり出ています。
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