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2015年9月28日

身質は回復傾向・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

気温が上がり、暑い一日となりました。

 

産卵後から、身質が徐々に回復する時期。

入荷原料の試食検査におきましては、

身が痩せたしじみは少なくなっており、

エキスも徐々に濃くなっています。

良い状態と感じております。

 

水揚げ状況につきましては、獲れの悪い漁場が

あるようで、漁場を変えながら行なっているとの

漁師さんの声もございます。

天候も変わりやすい季節です。

しじみの状態には十分注意して製造を行なっています。

 

キャラクタ－３

 

 

 

 

 

 

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