2011年9月1日
アオコが和らいできました・・・宍道湖・松江
本日、弊社商品の商品検査をしていただいている専門機関の
説明によると、アオコの成分には臭い物質「ジェオスミン」が
含まれているとお聞き致しました。
ジェオスミンにつきましては、７月２９日に特許取得致しました
「二枚貝の異臭除去方法」の製法による砂抜き工程で対策を講じて
おり、砂抜き工程後のしじみについては、「不検出」の結果となって
おります。ジェオスミンを除去する事により、アオコ除去も一緒にされて
いる結果となります。
また、先日弊社砂抜き工程で使用致します水槽水の水質検査依頼をし、
無菌状態の水であるとの報告をいただきました。この結果は、
商品製造に大きく反映できる結果となりました。
今後も研究を進め、商品製造に反映してまいりたいと思っております。
