2012年11月13日

～秋ギフト～お楽しみ袋プレゼント本日抽選！

本日も強い風が吹いております・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

多くのお客様にご利用していただきました秋のギフト。

誠にありがとうございました。

本日は、秋号限定特典の大抽選会を開催致しました。

当選の発表は発送をもってかえさせていただきます。

おめでとうございます！

冬のギフトも宜しくお願い致します。

2012年11月12日

冬ギフトのご紹介～②～

本日強風～宍道湖・松江

本日のしじみ漁はかなり厳しかったようです・・・

冬ギフトのご紹介

山陰自慢！境港の海の幸！

「のどぐろ」と「あじ」のセット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

山陰沖の獲れたてを、その日のうちに冷風乾燥！

柔らかく肉厚！お試しください

冬限定！　境港で水揚げされた紅ずわいがにのセット　

　解凍して付属のかに酢ｏｒ鍋物などで

2012年11月8日

今日のしじみ漁

本日は晴れ・・・宍道湖・松江

昨日までの風も治まり、良い天候の朝となりました。

今朝はしじみ漁の様子を見てまいりました。

宍道湖大橋からの一枚です

黒い影・・・漁師さんです。水中に入っての「入り掻き」！

水温が低くなっています。さすがプロ！

今日の水揚げは？

2012年11月7日

エキスが良い感じです

今日も強い風・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

晴れの一日でしたが、昨日に引き続き強い風が吹いています。

しじみのエキスが良い感じです。

2012年11月5日

「冬」ギフトのご紹介

雨の朝・・・宍道湖・松江

朝方は雨。午後は曇り空の松江市内です。

秋ギフトも多くの皆様にご利用いただきありがとうございました。

「冬」のギフトも山陰の美食を取り揃えました。

しじみの商品はもちろん！山陰自慢の一品を！

今日はしじみとセット商品のご紹介！

冷凍しじみ（Ｌサイズ）とのどぐろ・・・味噌汁に焼き魚！間違いなくご飯がすすみます！

　冷凍しじみとしじみご飯（しじみエキスの入ったご飯のもと）・・・子供も大好きおにぎり最高！

2012年11月1日

宍道湖は強風

強い風と、雨・・・宍道湖・松江

朝から強い風と雨で宍道湖は時化の一日となりました。

しじみの水揚げも若干厳しかったようです。

2012年10月31日

11月3日はコープえひめ生協祭り

午後からは雨・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

肌寒い一日となりました。

今月は各イベントに参加させていただきました。

11月3日にも、「コープえひめ生協祭り」に参加させていただきます。

宍道湖のしじみを愛媛県の皆様にご紹介させていただきます。

今月参加させていただきましたイベントの様子です。

えひめでも行列か！？

2012年10月30日

臭い物質「ジェオスミン」検査結果

雨が降ったり止んだり・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

本日は臭い物質「ジェオスミン」検査結果のご報告をさせていただきます。

１０月１５日入荷原料

砂抜き前　　　不検出

砂抜き後　　　不検出

良い結果が続いております。

宍道湖は水温が17℃台まで下がり、しじみは美味しくなるものの、水揚げが厳しくなる季節に入ってまいります。

製造においては、砂抜き工程の水温、漬け込み時間などに注意し、引き続き、異物チェック、ドロ貝除去を強化し、行なってまいります。エキス、身質は良い状態になってまいります

2012年10月29日

原料の異物チェック

朝晩の冷え込み厳しい・・・宍道湖・松江

もうすぐ１０月も終わり・・・年々早く月日が流れます・・・

今月も良い状態の原料が多く入荷されました。

ここ数日、原料の中に「異物（石、木の実など）が多くなってきております。

弊社では選別工程でのチェックを強化し行なっています。（漁師さんも選別宜しくお願い致します。）

しじみにつきましては、エキス、身質良くなってきてます！

選別時の異物です。

2012年10月26日

宍道湖に多量の難分解性有機物

本日の新聞報道より

宍道湖の湖水に含まれる植物プランクトンなど有機物に、

自然に分解しにくい有機物が多く存在することが、

島根県保健環境科学研究所の研究で分かった。