2014年2月13日
食品衛生講習会・・・
時折、雪が舞う・・・宍道湖・松江
曇り空の一日でしたが、時折、雪がチラチラ・・・
本日は、食品衛生責任者講習に参加致しました。
テーマは「食中毒」
寒いこの時期、一番の敵は「ノロウイルス」。
今回の講習会でも多くの時間が「ノロウイルス」についての
講習でした。
「ノロウイルス」予防４原則
①つけない・・・手洗いの徹底
②持ち込まない・・・自己の健康管理
③拡げない・・・消毒の徹底
④やっつける・・・塩素消毒、８５℃～９０℃、９０秒の加熱
丁寧な手洗いが大切です！！
