しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校

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2014年8月1日

夕方から雨・・・宍道湖・松江

日中は青空が広がり、蒸し暑い一日となりました。

最高気温35℃前後の日が続いた一週間・・・

例年この時期、水温上昇などの影響で、

死貝、鮮度低下した個体が入荷原料に含まれている場合が

あるのですが、現在までのところ良い状態で入荷されています。

本日入荷された原料の試食検査した個体の中には、

ふっくらとした産卵前の個体が多くございました。

引き続き、宍道湖の水質環境及び、しじみの状態を観察し、

製造に反映してまいります。