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2015年1月27日

臭い物質「ジェオスミン」検査結果

午後から雨・・・宍道湖・松江

 

本日は、「ジェオスミン」検査の結果をご報告させていただきます。

 

1月13日入荷原料

 

砂抜き前　　不検出

砂抜き後　　不検出

 

良い結果が続いています。

試食検査におきましても、「泥臭さ」、「薬品臭」等の、

異臭は、入荷段階の原料からも確認していません。

また、泥地の漁場での水揚げが多くなっています。

ドロ貝を多く確認しています。

「選別工程」、「洗浄工程」での対応を、

引き続き行なってまいります。

 

shijimi01

 

 

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