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2026年1月9日

しじみの学校・・・寒しじみ

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

年明け寒い日が続いています。

寒い季節に水揚げされるしじみを「寒しじみ」と言います。

 

寒しじみ

　寒いこの時期に水揚げされるしじみは、湖底深くに潜り、

　じっと栄養を蓄えており、身が締まっています。

 

ご賞味ください！

 

 

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