2019年7月29日

しじみの学校・・・夏の管理

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

今日も30℃を超える暑い一日になりました。

この天候は当分続く予報です。

 

先週の段階で宍道湖水温は26~27℃くらいの数値でしたが、

今週のところで30℃にはなるのでは・・・

しじみは産卵期と重なり、弱ったしじみが多くなっているようです。

現在、入荷段階の鮮度検査を徹底しております。

悪いと判断したんものは仕入れ業者様に返品させていただく

対応を行なっています。

 

設備につきましては、暑さ対策が必要な機械もありますので、

夏仕様に切り替え管理しています。

 

今年の夏も暑くなりそうです!

 

 

 

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