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2024年7月2日

しじみの学校・・・７月スタート

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

大雨が降る予報でしたが、幸い大丈夫でした・・・

 

７月スタート！

宍道湖におきましては、水温、塩分濃度が

変わりやすくなり、しじみの産卵期ということで、

弱った個体が入荷原料に混じる場合がございます。

入荷段階の原料検査、砂抜き工程®の水質管理に

注意が必要です。

良い管理をし、暑い夏を乗り切りたいと思います！！

 

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