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2014年3月26日
雨の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)
昨晩から雨が降り続いていますが、
気温は高く、宍道湖水温は11℃台へ・・・
漁師さんのお話しに寄りますと、一部の漁場では、
しじみが徐々に上がってきているところもあるとのことでした。
いよいよしじみ漁のシーズンが始まる季節になりました。
水揚げが多くなる時期は、しじみの鮮度チェックが重要!
入荷段階の原料チェックを徹底してまいります。