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2012年10月10日
秋晴~曇り空へ・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)
午後から曇り空になりました。
宍道湖水温が下がりはじめますと、水揚げ場所、しじみが土壌に潜りはじめることなどが原因で、
入荷原料の中に、異物(石など)、ドロ貝(身の無い殻に砂泥が詰まったもの)が混じっていることが
ございます。本日も選別をしていますと多くのドロ貝を確認しました。
弊社では、選別工程、洗浄工程を徹底し、製造を行なっています。
水揚げ時の貴重な一枚