しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校

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2015年9月8日

曇りから雨へ・・・宍道湖・松江

スッキリしない天候が続いています。

週の後半には台風の影響が心配です。

現在の宍道湖は酸素量の数値が低い状況が

続いています。

酸素不足はしじみの体力低下に繋がってまいります。

変わりやすい天候が続くこの時期は、宍道湖の水質状況は

要チェックが必要です。

shijimi04

砂抜き工程においては、入荷原料の状態をチェックし、

水温、漬け込み時間等、注意しながら実施致しております。