2010年12月9日

寒っ!みぞれが降りました。

今日はみぞれと風の朝でございました宍道湖・松江。今日は、定期的に行なっていますしじみの臭い検査(ジェオスミン検査)の結果報告をさせていただきます。
11月29日入荷原料砂抜き前 41ng/kg
      〃       後 不検出  

と入荷段階から臭いは感じず良い状況が続いています。昨年同時期には、5,700ng/kg。12月には30,000ng/kgと悪い状況でした。引き続き、官能検査、定期検査を行ない、宍道湖の状況を把握し、製造に励んでまいります。 

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