2015年5月26日
小さい個体・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
最高気温28℃・・・暑い一日となりました。
良い状態が続いています宍道湖しじみ漁。
入荷原料の試食検査におきましても、身質も大きく良い状態。
しかし、Sサイズ規格のしじみが全体的に小さいと感じています。
選別の際に取り除き、仕入れ業者様にお返しさせていただいています。
お客様に満足していただける商品づくりに、ご協力していただいています。
選別工程時の稚貝・・・
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