2014年1月7日
年明けのしじみは・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
連日良い天候が続いていますが、
週末は、「雪」が降る予報となっています。
昨日からしじみ漁操業スタート!
しじみの状態は・・・身質はふっくら。エキスも十分にでており、
良い状態です。
毎日の試食検査を行ない、宍道湖状況を観察しながら、
原料チェックを行なってまいります。
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