しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – 早いもので12月スタートです

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2011年12月1日

早いもので12月スタートです

冷たい雨・・・宍道湖・松江
　全国的に気温が下がったようですが、山陰地方も寒い一日になりました。

　本日の試食検査は、砂地の漁場のしじみを検査致しました。
　身質、エキスとも良い状態でございました。
　宍道湖のしじみは黒いと思われがちですが、土壌の違いで、
　殻の形、色が様々です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黄色の殻

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