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2011年2月17日
本日は1日「雨」・・・宍道湖・松江。
本日もきびしい水揚げ状況のようでした。 入荷時の官能検査結果
身質 (大 中 小)・・・中~大 エキス(多 中 小)・・・中~多味・・・塩分が若干あり、旨味は十分 この後、砂抜き処理を行い、さらに旨味を引き出します!