しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – 本日の官能検査

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2011年6月21日

本日の官能検査

青空が広がる・・・宍道湖・松江
　昨日同様、暑い１日になりそうです。

　本日の製造も順調に進んでおります。
　官能検査においては、
　朝（砂抜き工程後）、昼（お味噌汁で）、夕方（入荷原料）の３回
　行っております。現在は、入荷原料においても砂噛みは少なく、
　身も大きく、ふっくらしております。非常に良い状態です。
　
　暑い日が続きますので、鮮度管理を徹底し、商品製造に努めてまいります。

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