しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – 現在の宍道湖大和しじみ

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2011年2月14日

現在の宍道湖大和しじみ

現在、雨雪の宍道湖・松江。

朝は、路面は凍結状態でした。

本日は宍道湖で水揚げされる大和しじみの全体検査を実行致しました。

結果・・・

弊社で湖内区域別にボイル検査を実行を致したデータによると、身が一定以上に大きくなっており、エキスもまた十分にある貝、一部区域はエキスは出るが身の成長が遅れている貝もあるとの結果が出ました。
　　　
今後も引き続き調査を続けてまいります。

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