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2014年7月9日
連日蒸し暑い一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)
本日は、砂抜き工程定期清掃、点検実施。
ここ数日、試食検査において、身質が産卵前の大きくふっくらしていた状態から、
産卵を終えたしじみがあり、若干痩せた身質の個体を確認しています。
産卵後のしじみは体力が低下し、活動が弱くなることがございますので、
工程内の水温管理、塩分濃度の管理に注意し製造を行なってまいります。
工場内清掃