しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – 砂抜き工程定期点検、清掃実施・・・

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2014年7月9日

砂抜き工程定期点検、清掃実施・・・

連日蒸し暑い一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

本日は、砂抜き工程定期清掃、点検実施。

ここ数日、試食検査において、身質が産卵前の大きくふっくらしていた状態から、

産卵を終えたしじみがあり、若干痩せた身質の個体を確認しています。

産卵後のしじみは体力が低下し、活動が弱くなることがございますので、

工程内の水温管理、塩分濃度の管理に注意し製造を行なってまいります。

工場内清掃

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