2013年6月4日
臭い物質「ジェオスミン」検査
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
気温が上がり、真夏日です！
臭い物質「ジェオスミン」検査結果をご報告させていただきます。
５月２０日入荷原料
砂抜き前 不検出
砂抜き後 不検出
良い結果となっています。 身質は大きくなりふっくら、エキスも濃く良い状態です。
本日は、砂抜き工程点検及び設備の消耗品取り替えを実施致しました。
しじみの活動しやすい水質環境を、日々管理してまいります。
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