しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – 良い状態になってきています

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2013年2月19日

良い状態になってきています

曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

気温が下がり、冷たい風が吹いています。明日も気温が下がり寒い一日なるようです。

昨日水揚げされたしじみのボイル後の一枚です。

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身質は徐々に大きくなっています。

春には、殻いっぱいに大きくなり、エキスも濃くなり、最高のしじみが味わえます。

現在も、良いエキスが出ています。

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