2017年11月17日
しじみの学校・・・今週は・・・
厳しい寒さへ・・・宍道湖・松江
今週の宍道湖しじみ漁は、
寒さが厳しくなり、宍道湖水温は１３℃台へ・・・
しじみの水揚げ状況は、獲れが悪くなった漁場も
あるようですが、獲れるところでは獲れると
いったところのようです。風が吹くことの多い季節です。
漁師さんには安全第一での操業をお願い致します。
しじみの状態につきましては、身質はバラつきがあるものの、
ふっくら感のある個体が多く、エキスも濃く、良い状態です！
水質状況も塩分濃度、酸素量とも良い状態が続いています。
