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2018年3月15日

しじみの学校・・・冷房ＯＮ

青空～夕方から雨へ・・・宍道湖・松江

 

最高気温２２℃。暑さを感じる一日となりました。

 

工場内は冷房ＯＮ！

しじみの鮮度管理に努めています！

これからは、温度管理が非常に大切になってきます。

工場内の室温、砂抜き工程®の水温管理、商品の品温管理。

冬の管理から夏の管理へ・・・

 

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