しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – しじみの学校・・・寒しじみ

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2024年1月19日

しじみの学校・・・寒しじみ

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

来週は雪が降る予報が出ており、

しじみがより一層美味しくなります！

寒い季節に水揚げされるしじみを「寒しじみ」と言います。

寒しじみ

　寒いこの時期に水揚げされるしじみは、湖底深くに潜り、

　じっと栄養を蓄えており、身が締まっています。

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